Colombia El Roble

Smakbeskrivning
Kaffet bjuder på en intensiv smakbild som främst domineras av friska, röda äpplen och smörkola.

Om kaffet
Bucaramanga i norra Colombia, på gränsen till Venezuela. Gården heter El Roble, och är en, 740 hektar stor, ekologisk farm som ägs av Oswaldo Acevedo. Här växer kaffeträd på över 226 hektar, fördelat på 7 underarter för kommersiell produktion. Utöver detta har Oswaldo planterat 60 olika varieteter i en kaffeträdgård. Det är en otroligt vacker gård, med jämnt cykliskt väder, vilket gör att de - till skillnad från många andra colombianska gårdar - bara har en skörd per år: November-Januari.

Gården är ganska platt, ligger på ca 1650 meters höjd, bredvid en av Colombias mest spektakulära canyons, Chicamocha. Detta skapar mycket av det unika klimat som finns på gården.

Mer om kaffet
Region: Bucaramanga, norra Colombia
Varietet: Caturra
Altitud: 1650 meter
Bearbetning: Tvättat
Skördeperiod: November-Januari

Vikt
250 gram