Willies Cacao Madagaskar 71

Willi's Cacao Madagascar
Kakaobönorna i denna chokladkaka kommer från Sambirano Valley på nordvästra Madagaskar. Madagaskar, berömd för sin imponerade variation av växt- och djurliv, är också känd för sin fantastiska choklad. Smaken kan beskrivas som en underbar smakexplosion av josiga sommarfrukter.

På Madagaskar finns det bara ett kakaoproducerande område. Detta ligger på norra delen av ön runt floden Sambirano. Här planterades de första kakaoplantorna för 100 år sedan. Plantorna från Venezuela var av arten Criollo men har under åren anpassat sig till omgivningen och har idag utvecklat sin egen smakkaraktär.

Den senaste kakaoleveransen från Madagaskar kom från Millot i Anbaja, som har haft ansvarat för att torka och fermentera bönorna som har vuxit i området. Plantaget Millot startade producera kakao på 20:talet och är kända för sin fina smak. Denna kakao används av de flesta kända chokladtillverkarna.

Vikt
50 gram

Innehåller
Kakaomassa, kakaosmör och kubanskt rårörsocker.